COCINERO

Empresa de restauración colectiva precisa incorporar un/a cocinero/a con experiencia.

Funciones:

– Preparar todas las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar.
– Cumplir con el proceso, preparado y tiempos de cocción definidos para cada receta.
– Cocinar los platos y cantidades en base a lo marcado en la orden de trabajo diario.
– Envasar, refrigerar y almacenar los productos cocinados diariamente, etiquetándolos según los procedimientos establecidos.
– Registrar, diariamente, toda la materia prima utilizada, a fin de garantizar su óptima reposición.
– Cumplir, en todo momento, las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).

 

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